Ostra Matsal & Bar ligger i Hotel Stureplans lokaler på Östermalm. Restaurangen som öppnades september 2012 drivs av kocken Johan Holmberg som fått flera utmärkelser under sina år som kock. På Ostra serveras frukost, lunch, affärslunch, avsmakningsmenyer och à la carte.
Ikväll blev det en 3-rättersmiddag med amuse-bouche som de bjöd på och ett glas champagne för att skåla.
Till förrätt valde Manda råmarinerad ren med picklade rotfrukter och jordärtskockspuré och jag laxtartar med ostronsoppa, dilltapioka och inlagd gurka. Till varmrätt blev det rödvinsbräserad oxkind med potatispuré, svartrot och sky från svansen för Manda och jag valde proscuittolindadtorsk med skogsvampsrisotto och rödvinssky.
Vi avslutade middagen med chokladfondant med karamelliserade nötter och mjölkkola serverad med en kula glass.
Eftersom vi båda gillar att smaka på nya rätter så vet vi att vi alltid kan smaka varandras rätter. Min förrätt var riktigt god, jag tyckte dock mindre om Mandas förrätt, har lite svårt för rått kött som är skuret i tjocka skivor, men Manda tyckte om den.
Vi båda gillade varmrätterna även om oxkinden kunde ha varit lite mindre salt. Chokladfondanten var perfekt rinnig och var en perfekt kombo med tillbehören. Favoriten ikväll var dock amuse-bouchen som de bjöd på vilket var torskcrème med äppelgele, manchego och kavringskrutonger, den var verkligen riktigt god!
Jag tyckte att maten var väldigt bra och servitrisen var riktig trevlig dock är det en del saker på inredningen som skulle kunna justeras för att få det lite mer modernt klassiskt. Rekommenderar denna restaurang för den goda maten!
Ostra Matsal & Bar
Birger Jarlsgatan 26
114 34 Stockholm
Tel: 08-678 80 09
www.ostramatsal.se
 |
| Torskcrème med äppelgele manchego och kavringskrutonger |
 |
| Global Queen |
 |
| Råmarinerad ren med picklade rotfrukter och jordärtskockspuré |
 |
| Laxtartar med ostronsoppa med dilltapioka och inlagd gurka |
 |
| Rödvinsbräserad oxkind med potatispuré, svartrot och sky från svansen |
 |
| Proscuittolindadtorsk med skogsvampsrisotto och rödvinssky |
 |
| Chokladfondant med karamelliserade nötter och mjölkkola serverad med en kula glass |
