Recept - Enkel köttfärssoppa

Här kommer ett väldigt enkelt recept på en god köttfärssoppa som är perfekt för en vardagskväll. 


Recept - Enkel köttfärssoppa

Köttfärs, ca 400 gr
Purjolök 1/2st
Fänkål, 1st
Vitkål, 1/2st
Morötter, 4st
Gullök, 1st
Grönsaksbuljong, 3-4 tärningar (till ca 2l vatten)
Salt
Peppar


Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar.
Stek rotfrukterna i matfett, häll sedan över i en stor kastrull.
Stek köttfärsen i matfett, hälls sedan i kastrullen.
Tillsätt kokat vatten (spar tid och energi med vattenkokare).
Lägg i buljongtärningarna.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera!


Tips! För er som gillar vitlök kan jag rekommendera Boxholms vitlöksost, den har en stark vitlökssmak samtidigt som den är väldigt krämig och mjuk i smaken.