Här kommer ett recept på vegetarisk canneloni som är ett ihop plock av det jag hittade hemma i kylen och skafferiet. Kan absolut rekommendera denna rätt som är både enkel och tar kort tid att laga som dessutom smakar riktigt bra!
Kevin tyckte väldigt mycket om denna rätt, hoppas att ni gör det också!
Recept - Vegetarisk canneloni (3 portioner)
Lasagneplattor, 6 plattor
Krossade tomater, 2 burkar
Purjolök, 1/2
Morötter, 2st
Mozzarella (2pkt för 6 plattor)
Oliver
Soltorkade tomater
Parmesanonst
Chili
Lökpulver
Persilja (färsk/torkad)
Basilika (färsk/torkad)
Malen muskotnöt
Socker, 1/2 tsk
Salt
Peppar
Koka krossade tomater tillsammans med chili, socker, muskotnöt, lökpulver, salt och peppar.
Riv morötter grovt och skär purjolöken, stek med smör och krydda med salt och peppar.
Dela urkärnade oliver och soltorkade tomater
Skiva mozzarellaosten
Lägg morots- och purjolöksblandning på lasagneplattorna.
Lägg sedan på mozzarellaosten, oliver och soltorkade tomater.
Rulla och lägg i en ugnsform med ett lager tomatblandning underst.
Häll sedan över resten av tomatblandingen så att samtliga rullar täcks av tomatsåsen.
Toppa med resten av mozzarellaosten och riven parmesanost.
Grädda i ugnen i ca 20-30 min på 225 grC.
Voila!
 |
| Dessa behöver ni |
 |
| ...och dessa kryddor |
Jag har haft fulla dagar och ej hunnit skriva om mitt besök på restaurangen Bistro Bon, som jag för några dagar sedan åt en trevlig middag tillsammans med Kevin och Kivan.
Bistro Bon är en fransk bistro som ligger på Renstiernasgatan nära Nytorget. Det är en trevlig och mysig bistro med god mat och bra service. Jag har varit på Bistro Bon tidigare och varit nöjd, därför är det är en restaurang som jag oftast rekommenderat till de som har frågat mig om restaurangförslag.
Bistro bon har alltid en kvällserbjudande på 3-rätters för 295kr, vars rätter varierar från dag till dag samt en plat du jour (dagens rätt). Den här kvällens 3-rätters, som killarna valde, bestod av en krämig kräftsoppa med kräftor & västerbottenostterrin till förrätt, till varmrätt Lobster à la Bon alternativt Entrecôte Tryffel och till efterrätt en klassisk crème brulee. Jag fick smaka lite av de rätterna och tyckte nog inte att kräftsoppan var så krämig som de beskrev det och en aning lite för salt som dock passade bra med terrinen. Vad gäller ena varmrätten Lobster à la bon var hummern en aningen lite för tillagad, några sekunder mindre skulle den vara perfekt, sen skulle jag nog föredra pommes till den istället potatissallad. Crème brulee däremot hade en perfekt knäckig yta men en aning för söt. Jag däremot valde deras lammläggbourgignon som serverades med smörtekta kantareller och en krämig potatispuré samt en side dish på ugnsstekta rödbetor och chèvre. Lammlägg är något jag tycker väldigt mycket om och har höga krav på hur det tillagas. Bistro Bon hade lagat det till perfektion, köttet var riktigt mört och ramlade lätt av från benet och potatispurén med lagom mycket smör var riktig god. Side dishen rödbetor och chèvren var också bra tills jag upptäckte att de fortfarande var jordiga, så pass jordiga att jag var tvungen att lämna det, vilket var synd till min förtjusning av beta och chèvre. Jag meddelade om min besvikelse, vilket Bistro Bon erbjöd oss alla gratis kaffe, vilket jag tycker var en ypperlig hantering av kritik.
Vad tyckte jag om Bistro Bon?
Jag tyckte väldigt mycket om min varmrätt och var lite besviken på kvällens trerätters, dock kommer jag fortfarande att föreslå Bistro Bon för en trevlig och enkel middag utifrån min bedömning från alla mina besök. Några rätter som jag tyckte väldigt mycket om från mina besök är lammlägg bourgignon, moules frites och deras gruyèregratinerad wagyuburgare. Dessa rätter kan jag varmt rekommendera om ni ska till Bistro Bon.
Pris: Medel
Ingår: Bröd och smör
Maten: 3
Servicen: 4
Atmosfären: 3
Helhetsbetyg: 3
Bistro Bon
Renstiernasgatan 30, Södermalm
Tel: 08-640 19 19
www.bistrobon.se
Här kommer ett tips på vart du kan hitta stans godaste fiskburgare.
Hisar fastfood hittar du på nedre våningen av Hötorgshallen där de har en liten hörna med sittplatser. Förutom fiskburgare serverar de även andra sorters burgare och rulle. Jag brukar alltid ta deras fiskburgare med remoladsås, gärna extra mycket sås. Det som är förvånande är att de micrar färdiga burgare och sedan lägger de på såsen, ändå blir brödet inte hårt och torrt som det brukar bli efter att man har micrat bröd. Brödet blir t.o.m mjukare än alla andra hamburgarebröd. Jag tycker väldigt mycket om deras fiskburgare för den goda smaken från alla ingredienser men även för det bjuda brödet. Ni som ännu inte har testat Hisars burgare måste absolut göra det!
Pris: 50kr
Ingår: Vatten/saft
Maten: 3
Servicen: 3
Atmosfären: 2
Helhetsbetyg: 3
Hisar fastfood
Hötorgshallen, nedre plan
Tel: 08-21 85 22
www.hisarfastfood.se
Igår var jag på AW med Lars på trevliga Torget i Hornhuset. Det blev mycket snack och skratt.
Hornhuset är den stora restaurangen i den nya gallerian på Hornstull. Hornhuset är uppdelad i tre olika våningsplaner med tre olika inriktningar och menyer. På bottenplan finner du en enklare restaurang som serverar tapas och där man inte kan boka bord. Det är perfekt ställe för en spontandrink eller något enklare att äta. Mellanplanet, "Hornhusets krog" serverar mellanrätter och to-share rätter för en fulländad middag. På översta planet hittar du fotbollsrestaurangen Enso´s, där är det fotboll, pizza och italienska delikatesser som gäller.
Vi valde Torget och delade på fem tapasrätter vilka var; Pimentos (babypaprikor), albondigas, paella, taco med pulled pork och gemsallad av lax. De rätter som jag gillade mest var taco med pulled pork som hade en väldig fin och rund smak från guacamole och koriander, sen gillade jag även såklart pimentos, de kan man nästan aldrig misslyckas med. Jag var dock lite besviken på deras albondigas, de var alldeles för kompakta. Nu har jag ätit albondigas på två olika tapasställen inom loppet av en vecka och vart besviken på bägge ställena. Hur svårt kan det vara? Mina albondigas slår deras by miles. Jag som inte gillar paella blev ännu en gång inte övertygad, speciellt när bläckfisken de toppade med var både smaklösa och överstekta. Gemsalladen som bestod av varmrökt lax, rökt majonnäs, pepparrot och äpple föll mig inte heller i smaken. Jag skulle nog tycka mer om den om det var lite mer tuggmotstånd av något slag, t.ex toppad med smörstekt kavringsmulor.
Vad tyckte jag om Torget?
Vad gäller maten så blev jag lite besviken, dock gillade jag atmosfären, inredningen och att personalen var trevlig. Skulle nog inte rekommendera detta ställe för maten men däremot för en avslappnad och trevlig AW.
Pris: Medel
Ingår?: Bröd och olja
Maten: 3
Servicen: 4
Atmosfären: 4
Helhetsbetyg: 3
Hornhuset Torget
Långholmsgatan 15B, Södermalm
Tel: 08-525 202 60
www.hornhuset.se
Nästa restaurang på tur under vår seglarweekend var Seglarhotellet på Sandhamn.
Seglarhotellet är den största restaurangen och krogen på Sandhamn. Jag har ätit där två gånger tidigare under mina tidigare vistelser på Sandhamn och jag måste tyvärr säga att för majoriteten av mina besök har jag varit besviken på maten. Första gången jag var där, för ca 6 år, sedan var den enda gången jag lämnade restaurangen med en nöjd min. De två andra middagarna har känts som att de har bytt kock och motivation. Denna gång var servicen inte den bästa, dock var det manfall bland personalen, men bättre kan de vara ändå. Riktigt besviken blev jag när jag beställde en halv moules frites till varmrätt och fick endast musslor. Jag vet att det är en del restauranger som serverar en halv moules frites utan pommes, men då får de se till att ta bort ordet frites på menyn då frites betyder pommes. Tur att de bjöd på pommes när jag sa till, rätt ska vara rätt. De andra var nöjda med deras mat, så det gäller att välja rätt. Nästa gång jag är på Sandhamn får jag se till att testa Dykarbaren.
Pris: Medel
Ingår: Bröd och smör
Värt? Nja?
Seglarrestaurangen
Seglarhotellet, Sandhamn
Tel: 08-574 504 00
www.sandhamn.com
När vi var och seglade i helgen la vi till vid Svartsö och åt middag på Svartsökrog.
Svartsö krog ligger på ön Svartsö och är en året runt restaurang. Jag måste erkänna att jag inte hade höga förväntningar på restaurangen, dels för att det ligger på skärgården och dels av det man ser på utsidan. Man ska verkligen inte döma boken efter omslaget för den här restaurangen kan leverera vad gäller både maten och ölen. Jag som ännu inte har lärt mig att dricka öl, njöt när jag drack Mikkellers Cream Ale. Den hade en rund smak och smaken påminde väldigt mycket om litchi, god var den. Vad gäller maten blev det en trerätters varav varje rätt var tillagad och komponerad med finess. Till förrätt valde jag deras kantarelltoast och det var en av de godaste toasterna jag ätit, kantarellblandningen var perfekt krämig och hade en rund och god smak, mums var den! Till varmrätt blev det svamprisotto med tryffel, fänkål och örter, även den smakade riktigt bra och riset var perfekt tillagat. Om man ska vara lite kritisk så tyckte jag nog att det var en aning för mycket citron i rätten, det förstörde lite av den runda smaken. Till efterätt valde jag en bit manchego med tomatmarmelad, även den rätten överraskade mig positivt. Tomatmarmeladen var en hit, den slår alla andra marmelader jag hittills har ätit tillsammans med ostar. Smaken av tomaten gav marmeladen en rundare och mer basisk smak än vad andra marmelader brukar smaka. Kan absolut rekommendera tomatmarmelad om ni kommer åt det någonstans, så får vi hoppas att den smakar lika bra som Svartsö krogs tomatmarmelad för den var enligt mig höjdpunkten under middagen.
Kan absolut rekommendera Svartö krog med bra mat, god öl och trevlig service!
Tips! Du kan ta dig dit med egen båt, båttaxi eller med Waxholmsbåten.
Pris: Medel
Ingår: Bröd och smör
Värt? Ja!
Svartsö Krog
Svartsö, Stockholms skärgård
Tel: 08-54247255
www.svartsokrog.se
