Min födelsedag fortsattes att fira lite smått även på fredag där vi även firade Peters nya jobb. Han bjöd mig, Michelle, Denise och Kevin på indisk mat på Indian Garden vid Liljeholmskajen.
Indian Garden är en prisbelönt indisk restaurang som numera finns på fyra ställen i stan. Jag har endast ätit lunch tidigare på den restaurangen som ligger på Västgötagatan, Södermalm och tyckte att maten var god men en aning stressigt under lunchruschen. Restaurangen på Liljeholmen som ligger vid Liljeholmskajen, intill vattnet har högt i tak och en loft. Personalen var både trevliga och barnvänliga under hela middagen. När det gäller maten så finns de vanliga indiska rätterna som finns i varenda indisk restaurang i stan såsom chicken tikka masala, men de hade en rätt som jag saknar in de andra indiska restaurangerna, nämligen lammlägg. Vi valde fyra olika rätter att dela på, vi valde chicken tikka masala, lammlägg, paneer (indisk färskost) med mangosås och en lamm- och kyckling sizzlar och naanbröd. Jag och Michelle beställde in deras mangolassi och tyckte att den var väldig god. Jag såg väldigt fram emot lammlägget och hoppades på att det skulle vara mört och saftigt med en god sås som man kan doppa naanbrödet i, istället fann jag ett lammlägg som var varken mört, saftigt och utan sås alls. Vad gäller de andra rätterna var de helt ok, paneer mango var lite för söt, chicken tikka masala hade en god och rund sås dock var kycklingen lite för överstekt. Lamm- och chicken sizzlar var god och lammfilén fick de till perfekt men även här var kycklingen lite för överstekt. En sak jag tyckte om var att de bjöd på saffransriset när det egentligen ingår vanligt ris, dock blev jag även där besviken när jag upptäckte att bägge risen inte var varma. Det som Peter sa, att man betalar för atmosfären mer än maten stämmer utmärkt. Jag skulle nog säga att Indian Garden är lite överskattad.
Kort om Indian Garden:
Fin inredning, bra service, överskattad.
Pris: Medel
Maten: 3
Servicen: 4
Atmosfären: 3
Helhetsbetyg: 3
Indian Garden
Sjövikstorget 10, Liljeholmen
Tel: 08 - 68 44 94 91
www.indiangarden.nu
Min födelsedag fortsätter lite smått. I torsdags blev jag bjuden på en födelsedagslunch av min vän Men på restaurang Tamarindo.
Tamarindo är en liten och enkel lunchrestaurang på Söder som drivs av Jenny och Asvin. Det är ett av Mens favoritlunchställen och jag förstår varför. De serverar enkla men väldigt goda lunchrätter såsom matiga sallader, hälsotallkrikar, fajitas, quesadillas, thainudelsallader etc. för endast 70-85 kr inkl. burkdryck vilket för mig, som är van vid att betala 110 kr för lunchen, är väldigt billigt. Vi båda valde den rätten som Men alltid äter när han är där nämligen kycklingfajitas som serveras med sallad och hemmagjord salsasås och guacamole. Jag tyckte att den var väldig god, fräsch och matig och kan absolut rekommendera den. Jag såg att många andra beställde deras thaiglasnudelsallad med handskalade räkor, koriander och lime, även den såg fräsch och god ut, måste testa nästa gång. De har hunnit renovera restaurangen sen sist jag var där med Men, till en mer clean, rå och indutridesign som passar mig perfekt in i smaken. En av ägarna till restaurangen, Asvin, som alltid står bakom kassan var lika trevlig då som nu och enligt Men är han alltid trevlig, genuint trevlig. Det är lite synd att de inte har öppet på kvällarna, annars skulle det vara ett perfekt ställe att äta något gott och snabbt innan bio etc. Jag kommer definitivt att luncha där igen om jag är i krokarna, det borde ni också!
Kort om Tamarindo:
God, fräsch och billig lunch.
Pris: 70-85 kr
Ingår: Bröd och burkdryck
Maten: 4
Servicen: 4
Atmosfären: 4
Helhetsbetyg: 4
Tamarindo
Repslagargatan 8, Södermalm
Tel: 08-641 20 77
www.tamarindo.se
Igår var jag på restaurang B.A.R. och firade min födelsedag tillsammans med Manda, Michelle och Kevin.
B.A.R. är systerkrog till Lux och E.A.T., som ni märker så är tre bokstäver deras signatur. Jag har varit på B.A.R. en gång tidigare och velat äta där flera gånger efter men det har alltid varit fullbokat, därför har det aldrig blivit av förrän nu. Man kan alltså inte ta en spontanmiddag på bar, speciellt inte under helgerna. För att ligga så avskilt som den gör är jag lite förvånad att den är så populär. Det måste betyda att det är maten och servicen som lockar folk dit, det är ett bra tecken. Förra gången jag var där blev jag lite besviken över att de plockade undan tallrikarna allt efter de blev tomma och inte när alla i sällskapet var klara. Det påverkar samtalsdiskussionerna negativt när man ser att personalen roterar runt alla bord och spanar efter tomma tallrikar över axeln på en. Man blir speciellt störd under middagen när de tar bort tallrikarna etc. när man inte ens var färdig, vilket de gjorde med min vän som beställde potatispuré. Först blev hon förvånad att det var en "matskedstor" puré som kom in som side, men ännu mer förvånad blev hon när de plockade bort skålen när hon endast hann äta halva delen av den "matskedstora" purén. Det var förmodligen för att servitrisen trodde att den var tom, men den var tom redan när den kom in, kan jag tycka.
Den här gången plockade de undan när vi alla i sällskapet var klara, det var jag nöjd över. Vi valde att kombinera en egen skaldjursplatå med ostron, havskräftor och kokta räkor till förrätt, det är alltid gott med skaldjur och det var det den här gången också. Till varmrätt valde jag deras fish and chips, Manda valde en av deras smårätt; krispig bläckfisk samt risotto som side och både Michelle och Kevin valde deras fisk- och skaldjursgryta. Jag tyckte att min fish & chips var helt ok, detsamma tyckte jag om Mandas bläckfisk, dock tyckte jag väldigt mycket om hennes risotto. Vad gäller deras fisk- och skaldjursgryta var den också endast ok, jag har ätit bättre. Till efterätt valde vi alla olika rätter och valde nog för många då vi var rätt så mätta redan efter varmrätterna. Jag valde deras nötrostade päron med chokladglass och hasselnötter, Manda valde varm nyponsoppa med vaniljglass och biskvier, Kevin valde deras kanelstekta äpple med äppelsorbet, kanelparfait och havrefras och Michelle den klassiska crème brulee. Av alla de här fyra efterätterna tyckte jag endast om crème brulee, dels för att det är en av mina favoriter och att den hade perfekt knäckig sockertäcke på, men även för att de andra tre efterätterna var tok för söta och var inte helt bra kombinerade. Jag tyckte inte att min nötrostade päron passade ihop med chokladglassen, det skulle passa bättre med vaniljglass eller mintgräddglass och varm och mäktig chokladsås som man häller på separat. Dessutom smakade päronet inte som rostad, det smakade och såg mer ut som kokt. Vad gäller Mandas nyponsoppan så var den alldeles för söt, det skulle vara bättre om nyponsoppan hade mindre sötma och mer syrlighet i sig som skulle passa bättre ihop till den söta vaniljglassen, nu var det sött på sött. Vad gäller Kevins efterätt så skulle det var bättre om äppelklyftorna hade stekts på lite mer och kanske i en knäckig och ingefärssmaksatt sockrad smör, sen skulle det inte skada att ha i lite mer havrefras. Det är aldrig fel att ha i mer havrefras eller dylikt tillsammans med stekta äpplen. Sammanfattningsvis tyckte jag att maten var helt ok, inget lyriskt över det, däremot tyckte jag väldigt mycket om deras skaldjur och knäckebröd från Kringelgården i Saltsjöbaden. Personalen var jättetrevliga och detsamma var inredningen. En sak jag dock inte riktigt förstod var hur de tänkte när de inredde lokalen med de bord och bänkar som vi fick. Bordet vi satt vid är egentligen en sexmanna bord, t.o.m jag som räknas som "petite" tyckte att det kändes lite klaustrofobiskt med det lilla utrymmet man hade mellan bordet och bänken och vi var ändå bara fyra personer. Vi såg ett bord med 5 fullvuxna män, de som satt tre i rad fick bokstavligen nästan lägga armen om varandra för att få plats.
Kort om B.A.R.
Svårt att få bord, helt ok mat, fräscht skaldjur
Pris: Medel
Ingår: Brödkorg och smör
Maten: 3
Atmosfären: 3
Servicen: 3
Helhetsbetyg: 3
B.A.R.
Blasieholmsgatan 4b, City
Tel: 08-611 53 35
www.restaurangbar.se
Idag var jag med jobbet och åt "jullunch" på Stallmästaregården. Vi är eniga om att undvika julbord så mycket det går, vilket passar mig perfekt.
Stallmästaregården är ett hotell och restaurang som ligger precis i utkanten av Stockholm city, vid Norrtull, och ingår i Nobis-gruppen. När man anländer till Stallmästaregården möts man direkt av de två idylliska trähusen som ligger på varsin sida om de två mäktiga träden som omringar lusthuset i mitten. Bakom allt detta ser man Brunnsviken som ger en ro så att man glömmer motorvägen som ligger strax bakom ryggen på en.
Jag har aldrig varit på Stallmästaregården men har länge velat testa, därför såg jag fram emot denna lunch. De har delat in de två trähusen i två olika typer av sittningar, det ena, till vänster, serverar à la carte och det andra julbord, vi gick såklart till det vänstra huset.
När man kommer in möts man av hotellreceptionen och längre in ligger restaurangen. Restaurangen renoverades 2012 har en modern men ändå lantlig inredning med mörka toner och mycket koppparfärg på både lampor och soffgrupper, gillar inredningen starkt. På Stallmästaregården är det affärsluncher eller finluncher som gäller, med varmrätter från 155 kr-295 kr. Eftersom jag inte var sugen på kött och är inte så förtjust i gravad lax blev det en Dagens för mig, som var den klassiska torskrätten med ägg räkor och pepparrot. Till efterrätt valde jag det som såg mest spännande ut, vilket var fänkålspannacotta med salmbär, lakrits och råg. Det var mycket av efterätten som var premiär för mig såsom salmbär, fänkålspannacotta och råg i dessert. Jag gillar att välja de mer spännande och mindre vanliga rätterna för att få testa på nya grejer. Jag var glatt överraskad av fänkålspannacottan, den hade en perfekt smak och var inte lika söt som vaniljpannacotta, som jag dessutom har tröttnat på. Salmbären som är gotländsk blåhallon påminner mycket om björnbär, vilket den är besläktad med, men mycket surare. Råg i desserter är nytt för mig, det var rostade och karamiliserade rågkrutonger de hade i och som passade perfekt med resten. Jag blev imponerad av maten på Stallmästaregården, de hade tillagat det bra och la upp det riktigt fint. Förutom att Stallmästaregården bjuder på en fin miljö, god och spännande mat erbjuder de även en bra service. Jag kan varmt rekommendera Stallmästaregården för en finare lunch eller en trevlig middag, var dock beredd på en massa kostymnissar.
Kort om Stallmästaregården:
Idylliskt, vid vattnet och god mat.
Pris: Lunch från 155 kr, middag medel.
Ingår: Brödkorg, smör
Maten: 4
Servicen: 4
Atmosfären: 4
Helhetsbetyg: 4
StallmästaregårdenNorrtull
Tel: 08- 610 13 03
www.stallmastaregarden.se
Här kommer ett recept på chokladsufflé som jag bakade till tjejmiddagen tidigare ikväll.
Recept - Chokladsufflé (ca 4st)
Mörkchoklad (70%), 125 gr
Vispgrädde, 1,5 dl
Vaniljstång, 1/2 st
Äggulor, 3 st
Äggvitor, 4 st
Strösocker, 1 msk
Smör
Smöra formarna och sockra noggrant i hela formen.
Dela vaniljstången skrapa ur frön.
Koka upp grädden tillsammans med vaniljen.
Dela chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Häll den varma grädden över chokladen så att den smälter helt.
Separera äggulorna och äggvitorna i separata skålar.
Häll sedan äggulorna i chokladblandningen och blanda samman.
Vispa äggvitorna med sockret till en fast maräng.
Vänd försiktig ner chokladblandningen med en slickepott i marängsmeten.
Häll sedan den färdiga blandningen i små formar ända upp till toppen.
Stryk sedan över lätt med en kniv.
Grädda i mitten av ugnen i 175ºC i ca 13 min (om du har vanliga crème bruléeformar).
Öppna ej ugnsluckan tills det är dags att ta ut dem.
Servera direkt ur ugnen och gärna med lite vaniljglass!
