Crom Exquis är en fransk restaurang som ligger i 8:e område. Vi kom till restaurangen strax innan kl 22 och hoppades på att de inte hade hunnit stänga köket, vilket de var på väg att göra, men var snälla och lät oss äta ändå. Restaurangen hade endast ett fåtal platser och vi hade tur att det fanns ett sista bord ledigt. Vi valde deras trerättersmeny för 40 euro som kocken själv väljer och kombinera, som vi tyckte var väldigt prisvärd. Till förrätt fick vi krabbröra med en klick citrongrädde samt citron- och pestosås. Jag tyckte mycket om denna rätt, grädden på krabbröran var som grädden på tårtan. Smakerna passade perfekt ihop och hela rätten gav en len, fräsch och mjuk smak. Man kände smakerna från varje ingrediens som tillsammans utgjorde en perfekt kombination. Till varmrätt fick vi en sak som jag sällan beställer när jag är på restaurang och det är kyckling. Kycklingen servades med krispigt skinn och en god krämig risotto och en fräsch pestosås. Även denna rätt var riktigt bra, kycklingen var saftig och mör och hade samtidigt ett gott krispigt skinn. Det är en av de godaste kycklingrätterna jag någonsin har ätit. Till efterrätt fick vi petit choux som serverades tillsammans med en stor kula vaniljglass och tonvis med karamellsås. Det var en bra avslutning på en god och trevlig middag.
Kort om Crom Exquis:
God mat, lagom litet, trevlig service
Pris: Medel
Ingår: Brödkorg
Maten: 4
Atmosfären: 4
Servicen: 4
Helhetsbetyg: 4
Crom Exquis
22 Rue d'Astorg, Paris
Tel: +33 (0)1 42 65 10 74
www.cromexquis.com
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar