Satyan hade med sig en av mina favoriterviner, nämligen Amarone. Capitel de roari hette den och är en av de bästa jag har druckit, den var både mjuk och fyllig, kan varmt rekommenderas!
Som vanligt får man alltid ett gott skratt när man är med Satyan, det var en mysig och rolig spelkväll.
Nedan är några ingredienser som vi brukar ha i våra sommarrullar, annars är det såklart upp till var och en.
Recept - Sommarrullar
Rispapper
Risnudlar
Gurka (strimlad)
Morötter (strimlad)
Isbergssallad
Böngroddor
Räkor (handskalade)
Scampi
Siu Yok (grillad sidfläsk)
Char Siu (grillad fläskarré marinerad i färdig smaksatt färgpulver)
Cha lua (vietnamesisk korv)
Omelett (stek med lite socker och salt)
Nuoc mam (vietnameisk fisksåsblandning)
Hoisinsås
Jordnötter (hackad)
Inlagda vietnamesiska grönsaker
Doppa rispappret i kokat vatten (blanda gärna med lite kallt vatten).
Lägg på allt du gillar.
Rulla rispappret fram, sidorna in och rullar vidare fram.
Doppa i såsarna.
Recept - Nuoc mam
Vatten, 5dl
Fisksås, 1dl
Socker, 1 dl
Citron, 1/2
Vitlök
Chili (färsk)
Hacka vitlök och chili.
Blanda samtliga ingredienser med kokat vatten.
Kyl ner.
Recept - Hoisinsåsblandning
Hoisinsås
Vitlök
Vatten
Chili (färsk)
Jordnötter
Stek skivad vitlök i lite olja
Blanda i hoisinsås och lite vatten
Toppas med hackad jordnötter och färsk chili
 |
| Så här kul hade vi |
 |
| En koncentrerad Satyan |
 |
| Fick besök av lilla Denise i sin pyjamas som tassade runt på tå |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar