Restaurang - ABC Kitchen (New York)

Ett ord, Jean-Georges.
Med detta ord kan man garanterat få bra mat, i alla fall om alla hans restauranger är som de två vi var på i New York.

ABC Kitchen är en av stjärnkocken Jean-Georges många restauranger. Hos ABC Kitchen känner jag mig hemma. Inredningen är helt i min smak. Jag gillade enkelheten, varenda smådetalj speciellt de olika vintage assietterna och tycker t.o.m belysningen, som de har fått till det spot on. När det gäller maten kan jag bara fortsätta med min hyllning till restaurangen. För det priset och den enkla menyn hade jag inte så höga förväntningar, men jag blev totalt överraskad. Vilka smaksensationer de har lyckats leverera med så enkla råvaror. Less is more. Vi valde att dela på fyra rätter, varav två av de var mellanrätter, den tredje en huvudrätt och den fjärde en efterrätt. Stort plus får de för att delade huvudrätten åt oss och serverade det i separata tallrikar. Som första rätt valde vi deras krabbtoast och den var gudomlig god. Det var generöst med krabbkött och hade jättegod krabbsmak som passade perfekt med den goda citronaiolin som rundade av smaken perfekt. Det var en riktigt god subtil krabbmacka. Som andra rätt valde vi deras vegetariska svamppizza med parmesanost som var toppad med ett rått ägg. Även den var väldig god och en av de godaste pizzorna jag har ätit. Som tredje rätt valde vi deras crispy pork confit; fläsk som de har tillagat i låg temperatur i över 12 timmar och som de sedan rev köttet i mindre bitar och bakade det med konfiterat svål. Till det servade de bacon- och plommonmarmelad och kålrot. Även denna rätt smakade väldigt bra och köttet var lika mört som servitrisen beskrev det. Vi avslutade den trevliga middagen med en god och stor dessert; Salted caramel vilket var en stor skål fyllt med massvis med saltkaramellglass, litervis med chokladsås och karamelliserad popcorn, det var barnsligt gott! Servicen var bra, atmosfären var mysig och alla rätter som vi valde levererade och uppfyllde våra förväntningar och mycket mer därtill. Varje gång jag är i New York kommer jag garanterat gå till ABC Kitchen, den har blivit en av mina favoritrestauranger.


Pris: Medel
Ingår: Bröd/olivolja


Maten: 5
Servicen: 5
Atmosfären: 5
Helhetsbetyg: 5


ABC Kitchen
35 east 18th street, Union Square, New York
www.abchome.com